Über uns
Über uns
Das VOGLHAUS ist ein vollständig veganes, bio-zertifiziertes Tagescafé (Bioland-Gastronomie-Partner mit Goldstatus, Demeter-Restaurant) mit angeschlossenem Kaufhaus für Wohnaccessoires. Wir bieten hausgemachte, pflanzliche Frühstücks- und Mittagsgerichte, Snacks und Kuchen in Bio-Qualität, bevorzugt mit Zutaten aus der Bodenseeregion. Kaffee, Tee und Kakao sind Fairtrade-zertifiziert. Zudem setzen wir Maßnahmen zur Vermeidung von Lebensmittel- und Verpackungsabfällen um.
Was macht uns zum ZukunftsHelden?
Das VOGLHAUS bietet ausschließlich pflanzliche Speisen und Kuchen in Bio-Qualität an. Deren ernährungsbedingte CO₂-Emissionen bilanzieren wir laufend mit Eaternity. Sie liegen monatlich in der Regel rund 70 % unter dem Eaternity-Benchmark für vergleichbare Gastronomiebetriebe (zum Beispiel 70 % im September 2026). Mit Informationsangeboten und Rezepten teilen wir Wissen rund um pflanzliche Ernährung und den biozyklisch-veganen Anbau und ermuntern dadurch, sich mit den Auswirkungen der eigenen Ernährung auf Gesundheit, Klima und Tierwohl auseinanderzusetzen.
Was ist unsere Motivation?
Wir sind überzeugt: Das, was auf unseren Tellern ist, steht in engem Zusammenhang mit Klimaschutz, Biodiversität, Tierwohl und Gesundheit. Deshalb möchten wir als Multiplikator dienen und zeigen, wie vielfältig und genussvoll pflanzliche Ernährung sein kann. Dabei wollen wir nicht belehren oder Verzicht predigen, sondern mit gutem Geschmack und positiven Erfahrungen neugierig auf pflanzliche Küche machen. Unser Motto bringt unsere Haltung auf den Punkt: „Wir retten die Welt mit Genuss.“
Was möchten wir noch erreichen?
Wir teilen unser Wissen mit Gästen und Gastrobetrieben, um zu zeigen, wie sich Genuss, wirtschaftliches Handeln sowie die Auseinandersetzung mit Klimaschutz, Biodiversität und Tierwohl verbinden lassen. Unsere Bildungs- und Informationsangebote möchten wir weiter ausbauen, um mehr Menschen für vielfältige, genussvolle pflanzliche Ernährung zu begeistern. Besonders am Herzen liegt uns der biozyklisch-vegane Anbau. Diesen wollen wir bekannter machen und Wissen über seinen Zusammenhang mit Bodengesundheit, Biodiversität und Klimaschutz vermitteln.
Galerie
Auszeichnungen und Partnerschaften
